Las técnicas precisas e innovadoras y una presentación imaginativa son algunos de los adjetivos que describen la cocina de Basilio Corral. En sala, su equipo se emplea a fondo, para facilitar el disfrute de la experiencia gastronómica.
En la carta, la cocina regional se reinterpreta utilizando los mejores productos de mercado. Destaca el lomo de bacalao a baja temperatura con puré de patata trufado y pistacho, el cabrito guisado con crema de corteza de parmesano y su 100% chocolate.
Una bodega que nace y se hace en nuestro querido Mar Mediterráneo. Con las referencias más importantes de nuestra provincia, y una representación de las Denominaciones de Origen más importantes del pais.
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